Sébastien Houle

Les ingrédients de mon succès
Grâce à mon métier de chef, j’ai beaucoup voyagé en Europe, en Asie, dans l’Ouest canadien, en Australie ou aux États-Unis avant d’ouvrir mon restaurant Seb, l’artisan culinaire à Mont-Tremblant en décembre 2005. Ce que j’ai appris de mes voyages, c’est que la culture d’un peuple commence toujours avec la nourriture. Mes racines sont au Québec et je suis ici pour faire évoluer notre gastronomie.

  • Concours

    Restaurant sEb l'artisan culinaire


    À gagner:

    Un repas pour deux personnes au restaurant sEb l'artisan culinaire à Mont-Tremblant.
    visitez le site Web du restaurant

    Répondre à la question

    Concours terminé. Félicitations à Denise Villeneuve Rochette qui se mérite un repas pour 2 personnes au restaurant sEb l'artisan culinaire, à Mont-Tremblant. 

    Dans sa recette de     Croustade de citrouille à la cardamome avec fromage mascarpone et cacao torréfié le chef Sébastien Houle utilise des graines de cacao torréfiées du Costa Rica. Une fois moulues, ces graines peuvent aussi servir à préparer :

    • un espresso de cacao (97,6%)
    • un chocolat chaud corsé (0,8%)
    • une sauce relevée pour filet de boeuf (1,6%)
    • Nombre de participations: 248
    • Vote terminé: 2010-01-25

    Pour participer:

    Vous devez être membre du site recettes-de-chefs.ca,
    ouvrir une session et répondre à la question ci-dessus.
    Date limite pour participer: 25 janvier 2010 à minuit.

    Les concours sont réservés aux résidents légaux du Québec âgés de 18 ans et plus au moment de leur inscription. Sont exclus les employés, agents et représentants des organisateurs du concours, de leurs sociétés mères, apparentées et affiliées, de leurs agences de publicité et de promotion, des fournisseurs de prix, de matériel et de services liés aux concours ainsi que les membres de leur famille immédiate (frères, sœurs, enfants, père, mère), leur conjoint légal ou de fait et toutes les personnes avec lesquelles ces employés, représentants et agents sont domiciliés.

    Le gagnant de chaque concours sera tiré au sort parmi l'ensemble des bonnes réponses reçues et il sera contacté par email le jour ouvrable suivant la date limite de participation. Il devra répondre dans les 7 jours ouvrables suivants l'envoi de cet email, faute de quoi un autre gagnant sera tiré au sort. Le gagnant devra transmettre ses coordonnées complètes et son nom véritable afin que le prix puisse lui être acheminé. Le nom du gagnant sera affiché sur le site.