Jean-François Vachon

Les ingrédients de mon succès
Comme je suis né au Saguenay, un de mes premiers souvenirs gourmands est sans doute la tourtière de ma mère. Mais mon inspiration, je la puise dans les gastronomies du monde entier: la cuisine japonaise, française, italienne… tout m’intéresse! J’aime retracer les origines des anciennes recettes, rendre hommage à des chefs qui m’ont marqué. Mon ingrédient fétiche, c’est la vanille, parfois j’en mets même sous mon oreiller avant de m’endormir!
  • Concours

    Restaurant M sur Masson


    À gagner:

    Un repas pour deux personnes au restaurant M sur Masson, à Montréal.
    visitez le site Web du restaurant

    Répondre à la question

    Concours terminé. Félicitations à Dominique Cartier qui se mérite un repas pour 2 personnes au restaurant M sur Masson, à Montréal. 

    La recette d'Huîtres Rockefeller du chef Jean-François Vachon s'inspire fortement de la recette originale de ce délice conçu au 19e siècle. De quelle région proviennent les Huîtres Rockefeller ?

    • La Loire (0,6%)
    • Le Pays de Galles (0,6%)
    • La Nouvelle-Orléans (98,8%)
    • Nombre de participations: 331
    • Vote terminé: 2010-03-17

    Pour participer:

    Vous devez être membre du site recettes-de-chefs.ca,
    ouvrir une session et répondre à la question ci-dessus.
    Date limite pour participer: 17 mars 2010 à minuit.

    Les concours sont réservés aux résidents légaux du Québec âgés de 18 ans et plus au moment de leur inscription. Sont exclus les employés, agents et représentants des organisateurs du concours, de leurs sociétés mères, apparentées et affiliées, de leurs agences de publicité et de promotion, des fournisseurs de prix, de matériel et de services liés aux concours ainsi que les membres de leur famille immédiate (frères, sœurs, enfants, père, mère), leur conjoint légal ou de fait et toutes les personnes avec lesquelles ces employés, représentants et agents sont domiciliés.

    Le gagnant de chaque concours sera tiré au sort parmi l'ensemble des bonnes réponses reçues et il sera contacté par email le jour ouvrable suivant la date limite de participation. Il devra répondre dans les 7 jours ouvrables suivants l'envoi de cet email, faute de quoi un autre gagnant sera tiré au sort. Le gagnant devra transmettre ses coordonnées complètes et son nom véritable afin que le prix puisse lui être acheminé. Le nom du gagnant sera affiché sur le site.

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