«Cette recette est le plat signature du restaurant Aux Truffes, un délice qui fait l'unanimité. Au restaurant, je la sers avec des légumes rôtis, une glace de veau à la truffe et un gruau de quinoa au foie gras. Allez-y simplement avec les légumes, féculent et sauce de votre choix, le magret en soi...

«Cette recette de rognons est aussi savoureuse avec des pêches. Pour la poêlée de légumes, allez-y avec les produits de la saison. Si vous aimez les têtes de violon, prenez bien soin de les nettoyer à grande eau avant de les blanchir pendant une minute dans l'eau salée. Leur côté sauvage a quelques...

«La choucroute étant assez laborieuse à confectionner, je vous propose de simplement rehausser une choucroute du commerce avec des ingrédients savoureux. Le bacon et l'oignon, par exemple, sont assurément gagnants au niveau du mélange des saveurs; ajoutez-y quelques bonnes saucisses et des pattes...

«Une assiette de restaurant, c'est un peu comme à la maison : une pièce de viande, une sauce, des légumes d'accompagnement… Voici une combinaison intéressante pour accompagner un filet de bison cuit à la perfection.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 1...

«Selon Ottawa, on compte aujourd'*** près de huit millions de phoques le long de la côte est du Canada, soit trois fois plus que durant les années 1970. Pour rétablir l'équilibre écologique, 300 000 devraient être abattus chaque année au Canada, sinon c'est la morue, principale nourriture...