«Voici une libre inspiration autour du thème du poor man's meal and salad avec du raisin frais comme on en trouve dans la vallée de l'Okanagan ou de l'Ontario. À servir avec une belle pièce de viande grillée et un os à moelle.» Degré de difficulté : moyen Nombre de convives : 2 personnes...

«J'aime travailler la viande sauvage comme celle du sanglier pour donner une touche d'originalité à cette recette classique. Mais rien ne vous empêche d'utiliser du porc, avec ma sauce BBQ, ce sera un délice.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 15 minutes...

«Cette sauce a été conçue pour mariner mes côtes de sanglier, mais elle fera merveille avec toutes vos grillades.» Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson Degré de difficulté : facile Ingrédients : 150 ml de ketchup 75 ml de sirop d'érable 35 ml de mélasse 75 ml de sauce...