«La meilleure façon de faire sortir toutes les saveurs de ce velouté est de bien faire suer les légumes au départ et d'éviter de trop faire cuire les huîtres. Le goût iodé de ce produit de la mer et la douceur amère des endives se marient parfaitement.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives...

«Une recette luxueuse pour gâter ceux que vous aimez… À savourer avec le reste de la bouteille de champagne!» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 6 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes [kaliope.video image=" " id="mar_huitre_gratine"] Ingrédients...

«Voici un plat hommage à une recette classique inventée au 19e siècle à La Nouvelle-Orléans. La recette originale, à laquelle je veux ici rendre hommage, se voulait aussi riche que le businessman John Davison Rockefeller. Facile à confectionner et très glamour!» Degré de difficulté : facile Nombre de...

«En japonais, on appelle les huîtres des kaki. Voici un gratin d'huîtres avec du miso.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes [kaliope.video image=" " id="ji_gratin_aux_huitres"] Ingrédients : 16 huîtres...

«Cette recette est simple à réaliser et très attrayante visuellement.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 12 portions Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : aucune cuisson [kaliope.video image=" " id="dc_shooter_huitre_champagne"] Ingrédients : 12 huîtres...

«Voici une bonne recette simple, idéale pour le temps des Fêtes. Ce tartare peut être préparé deux ou trois heures à l'avance, il n'est pas nécessaire de le servir minute.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minute...

«Je recommande de servir ces huîtres en apéro. C'est une chouette mise en bouche avant une soirée barbecue. Chacun ouvre ses huîtres et se sert en vinaigrette.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 6 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson [kaliope.video image...

«Voici une garniture extra-verte originale pour vos huîtres. Le goût de la lime est explosif avec l'estragon et l'iode des huîtres.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson [kaliope.video image=" " id="al2_huitres_sur_ecaille"...

«Pour cette recette, il est préférable de choisir des huîtres minces. J'aime le mélange du goût fumé et presque sucré des lardons avec le salé de l'huître.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes [kaliope.video image...

«Voici un amuse-bouche original dont vous pourrez ajuster l'assaisonnement en variant la quantité de citron ou de sauce soya. J'aime y ajouter un trait d'huile de ciboulette.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson...