«Voici une recette de plat d'accompagnement à base de boulgour, c'est-à-dire de blé concassé, une céréale très populaire en Turquie. Dans mon menu, je propose toujours un choix de riz ou boulgour. Quand ma fille vient au restaurant, elle me demande toujours du boulgour pilaf.» Degré de difficulté...