«Une recette de ma mère devenue un must de La Cantine! Tous les amoureux de champignons en feront une recette des grandes occasions, une recette de champions! Utilisez votre fromage du Québec préféré pour les gratiner.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 15 minutes...

«Un beau plat végétarien de saison automnale à servir en entrée ou comme repas principal! Laissez-vous inspirer par les produits locaux et frais en saison.» Degré de difficulté : moyen Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes [kaliope.video image=" "...

« Cette recette est devenue un peu par hasard un de mes «classiques». C'est une belle référence ludique au fast-food avec une touche moyen-orientale » Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson: 2 à 4 minutes [kaliope.video image="...

«On peut ajouter à cette recette de plat principal végétarien le ou les légumes de son choix. Pour obtenir une cuisson égale de tous les légumes - idéalement, ils devraient être légèrement croquants -, il est important de tailler les morceaux en variant leur forme et leur grosseur selon la tendreté de...

«Une entrée végétarienne riche en saveur que je sers dans un verre pour bien mettre en valeur la superposition de couleurs et de textures.» Degré de difficulté : moyen Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 50 minutes [kaliope.video image=" " id="ag_puree_courge"...

«Voici une recette de plat d'accompagnement à base de boulgour, c'est-à-dire de blé concassé, une céréale très populaire en Turquie. Dans mon menu, je propose toujours un choix de riz ou boulgour. Quand ma fille vient au restaurant, elle me demande toujours du boulgour pilaf.» Degré de difficulté...

«Voici un plat-vedette de mon restaurant La Montée. Quand nous avons ouvert le resto, ce plat figurait sur mon premier menu. Il y est toujours…» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 6 Temps de préparation : 30 minutes et 30 minutes de repos pour l'appareil à pancakes Temps de cuisson...

«Un mezze idéal pour grignoter à toute heure du jour comme aiment le faire les Turcs, ou pour un repas végétarien.» Degré de difficulté : moyen Nombre de convives : 12 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes [kaliope.video image=" " id="fe_boulettes_lentilles_rouges"...

« La vraie ratatouille de chez moi se cuit au four pour préserver la saveur des légumes au maximum. » Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 h30 [kaliope.video image=" " id="eg_ratatouille"] Ingrédients : 1 aubergine...

«Une entrée qui fera fureur et très facile à réaliser, vous pouvez prendre les champignons frais disponibles au marché et n'importe quel fromage de chèvre, c'est un plat que je cuisine régulièrement pour les végétariens.» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 2 personnes Temps de...