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Asperges
Longe de cerf, purée de céleri-rave et légumes rôtis
par Roland Ménard
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Osso buco de veau au persil
par Geneviève Fillion
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Doré de lac poêlé, asperges, gourganes et champignons, couteaux persillés, jus d’une daube
par Thierry Rouyé
Salade de homard, asperges grillées, prunes, abricots et amandes
par Deff Haupt
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Risotto des Inca aux légumes
par Deff Haupt
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Filet mignon de bœuf, sauce Riopelle
par Frédéric Cyr
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Lait d’asperges et persil émulsionné à l’œuf mollet
par Ian Perreault
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Asperges façon Alfredo au homard
par Martin Juneau
3 commentaires
Paupiettes de veau et asperges
par Jonathan Garnier
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