«Avec une recette de pâte à pouding comme celle-ci, les variations sont infinies! Par exemple, on peut faire un pouding chômeur ou un gâteau renversé aux framboises qu'on pourrait facilement remplacer par des fraises, des bleuets, des mûres ou même des cerises. J'utilise d'ailleurs la même...

«Cette sauce accompagne parfaitement mes beignets , mais on peut aussi la servir avec de la crème glacée ou un gâteau pour un effet des plus décadent!» Degré de difficulté : facile Nombre de convives : 4 Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : environ 3 minutes [kaliope.video image="...

«Au restaurant, ce dessert est l'un de nos meilleurs vendeurs, c'est même devenu un classique! Ces beignets chauds préparés à la minute rappellent un peu les churros espagnols; servis avec mon caramel au beurre salé, ils sont vraiment réconfortants!» Degré de difficulté : moyen Nombre de convives...

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«Le sablé breton est sans aucun doute un de mes biscuits préférés. Le fait de bien blanchir les œufs et l'ajout de poudre à pâte lui confèrent une texture très friable. Sans parler du beurre salé qui lui donne ce goût unique.» Degré de difficulté : moyen Nombre de convives : 6 personnes. Il restera...

«Voici la troisième étape de mon fameux pot de crème au chocolat, caramel et sel de Maldon . Cette mousse fera aussi une sauce délicieuse pour accompagner un brownie, par exemple.» Degré de difficulté : moyen Nombre de convives : 12 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients...

«Ce petit pot est devenu extrêmement populaire! Je ne peux plus le retirer de la carte!» Degré de difficulté : moyen Nombre de convives : 12 Temps de préparation : 2 heures et 12 heures pour laisser figer le crémeux au chocolat Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : Une pincée de sel de Maldon ou...