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Haricots
Tournedos de canard, foie gras poêlé et vinaigrette au balsamique
par Alain Labrie
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Pavé de saumon fumé maison, panna cotta de chou-fleur et salade d’edamames à l’huile de truffe
par Laurent Godbout
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Salade de haricots rouges et canard confit
par Geneviève Fillion
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Bar sauvage rôti, écrasé de haricots cocos, sauce vierge aux crevettes nordiques
par Richard Bastien
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Flanc de porcelet braisé
par David Forbes
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Papillote de morue façon « soupe au pistou », haricots marbrés et légumes croquants
par Jérôme Ferrer
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Fèves au lard
par Renaud Poirier
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Risotto des Inca aux légumes
par Deff Haupt
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Salade de haricots verts, Mozzarella di Bufala, citron et amandes
par Marc-André Jetté
Haricots rouges au cumin et au piment d’Alep
par Éric Gonzalez
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