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Pintade
Pintade rôtie au citron, purée d’oignons caramélisés, céleri-rave, pommes et choux de Bruxelles
par Marc-André Jetté
Suprême de pintade farci, lanières de courgettes à la crème de lard fumé
par Richard Bastien
Pâté chinois à la pintade
par Alonso Ortiz
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